寿司

海外でも大きな人気を得ている和食の代表と言えば寿司が思い浮かぶ人も多いかと思います。しかし、寿司は日本で生まれた料理ではなく2000年以上前に東南アジアで生まれた調理法でした。日本に伝来した後、中世から近現代を経て寿司は今の形に進化してゆきました。